lapin aux pruneaux

]Le lapin à la mode de grand-mère




Une vraie recette grand-mère marinée et un peu sucrée. De l'amour à préparer !



]Ingrédients

1 lapin

• 4 tranches de lard frais non salé
  
• sel, poivre, farine
  
• 250 gr de pruneaux
  
  
  
  1 càs de gelée de groseilles
  
  1 càs de cassonade
  
  1 bouteille de
  
• 1càs d’huile
  
• thym, laurier, 1 clou de girofle
  
• 1 oignon
  
• 1 gousse d’ail
  

Préparation

• Couper le lapin en morceaux, mettre à mariner dans le vin ajouter le thym, laurier, girofle, l’oignon en tranches, l’ail écrasé. Tous les morceaux doivent être recouverts de marinade. Mettre au frais.
  
• Le lendemain, égoutter les morceaux de lapin, les essuyer, faire sauter vivement dans l’huile très chaude ou du beurre après y avoir fait rissoler les tranches de lard coupées en lardons, saler, poivrer, laisser bien colorer, ajouter 1 càs de farine.
  
• Bien mélanger mouiller avec la marinade, ajouter les pruneaux. Laisser cuire à feu doux, au moment de servir délayer dans la sauce la gelée de groseilles et la cassonade.
  

et bien puce depuis que je lis et je recopie tes recette j ai pris minimun 20kg mais avec celle la mon taux de diabette vas monter en fleche mdr